Jatketaan lusikkaruokien valtakautta. Oululainen perinneruoka lämmittääkin sopivasti talvisydämellä. Pottuja ja palvattua sianlapaa keitetään paloina vähässä vedessä lähes kypsiksi. Kattilaan lisätään pilkottu rössy (ummikoille tiedoksi: kyseessä on veripalttu) sekä suola, kiehautetaan. On kyllä tarjottu ilman lihaakin pelkän rössyn kanssa. Sipuli on optional extra ja purjo jo hienostelua. Paleleva Dracula olisi rakastanut rössypottua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti